La Carta del Sa Poma


ENTRANTS · ENTRANTES

 

Amanida Xató. Bacallà esqueixat, romesco i anxoves de l'Escala 14€

Ensalada Xató. Bacalao desmigado, romesco y anchoas de la Escala

 

Coca cruixent amb bolets, formatge burrata i pesto Genovese. 14€

Coca crujiente con setas, queso burrata y pesto genovese.

 

Carpaccio de llagostins amb vinagreta de bolets i oli d’oliva arbequina. 15€

Carpaccio de langostinos con vinagreta de setas

 

Encenalls de foie mi-cuit i flor de sal amb una copa de vi dolç. 15€

Virutas de foie mi-cuit y flor de sal y una copa de vino dulce

 

Sopa de ceba amb formatge emmental i ou poché 14€

Sopa de cebolla con queso emmental y huevo poché

                                                                                                                                                                                     


PLATS PRINCIPALS · PLATOS PRINCIPALES 

 

Llobarro a la Mallorquina al forn amb verdures i sobrassada. 21€

Lubina a la Mallorquina al horno con verduras y sobrasada

 

Rodó d'espatlle de xai farcit de poma i botifarra amb parmentier de castanya. 18€

Redondo de espalda de cordero relleno de manzana y butifarra con parmentier de castanya.

 

Canelons de l'avi Josep de carn rostida amb beixamel de bolets i encenalls de parmesà. 16€

Canelones de carne con bechamel de setas y virutas de queso parmesano. 

 

Hamburguesa trufada de vedella de Girona (200gr.) amb mostassa “du vin blanc” i patates fregides i formatge fos. 16€

Hamburguesa trufada de terner de Girona 200gr.  Con mostaza “du vin blanc” y patatas fritas con queso fundido.  

 

Magret d'ànec de l'Empordà a la brasa amb xutnei de ceba caramelizada 18€

Magret de pato de el Empordà a la brasa con chutney de cebolla caramelizada

 


POSTRES

 

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla 6€

Coulant de chocolate con helado de vainilla

 

Trufes clàssiques de xocolata de taronja i de gerds. 6€

Trufas clasicas de chocolate con naranja y frambuesa.

 

Semifred cruixent de crema amb coulís de fruites del bosc. 6€

Crujiente de crema con coulis de frutas del bosque

 

Gelat d'avellana amb Ratafia. 6€

Helado de avellana con Ratafia

 

 

 

VINS DE POSTRES  ·   VINOS DE POSTRES

Vi de Gel. Gewüstraminer. Vino de hielo. Gewüstraminer.  4.50€ 

Moscatell. Moscatell. 4.50€ 

Pedro Ximenez. Pedro Ximenez. 4.50€ 

Oporto Tawny. Oporto. Tawny. 4.50€ 


SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER