La Carta del Sa Poma


ENTRANTS · ENTRANTES

 

UN BON COMENÇAMENT · UN BUEN COMIENZO

Amanida Sa Poma amb enciams variats, pastanaga, poma, llavors i vinagreta de mostassa     12€

Ensalada 'Sa Poma' con zanahoria, manzana, semillas y vinagreta de mostaza.

 

Amanida de magrana i pera amb encenalls de foie. 14€

Ensalada de granada y pera con virutas de foie

 

Coca cruixent amb bolets, formatge burrata i pesto genovese. 14€

Coca crujiente con setas, queso burrata y pesto genovese.

 

Carpaccio de llagostins amb vinagreta de bolets i oli d’oliva arbequina15€

Carpaccio de langostinos con vinagreta de setas

 

PER COMPARTIR · PARA COMPARTIR

Encenalls de foie mi-cuit i flor de sal amb una copa de vi dolç. 15€ 

Virutas de foie mi-cuit y flor de sal y una copa de vino dulce

 

Anxoves de l'Escala amb pa amb tomàquet i oli d'oliva. 10€

Anchoas de la Escala con pan con tomate

                                                                                                                                                                                    

 

Pernil D.O Jabugo (80gr) amb torrades de pa de coca amb tomàquet.  21€

Jamón D.O Jabugo con pan de coca con tomate                                                                                                                                                                                                               

 

Pa de coca amb tomàquet i oli d'oliva verge (6un.)5€ 

Pan con tomate y aceite de oliva virgen. 

 


PLATS PRINCIPALS · PLATOS PRINCIPALES 

 

DEL MAR

Bacallà confitat amb tagliattele de nero de sípia i pebrots de Padrón. 19€

Bacalao confitado con pimientos de Padrón y tagliattele de sepia 

 

Llobarro a la Mallorquina al forn amb verdures i sobrassada. 21€ 

Lubina al horno con verduras y sobrasada 

 

DE LA TERRA 

Ous ferrats ecològics del Pla de l'Estany amb xistorra i patates rosses. 15€

Huevos fritos ecologicos con chistorra y patatas fritas 

 

Rodó d'espatlle de xai farcit de poma i botifarra amb parmentier de castanya. 14€ 

Redondo de espalda de cordero relleno de manzana y butifarra con parmentier de castanya.

 

Hamburguesa trufada de vedella de Girona (200gr.) amb mostassa “du vin blanc” i patates fregides i formatge fos. 15€

Hamburguesa trufada de terner de Girona 200gr.  Con mostaza “du vin blanc” y patatas fritas con queso fundido.  

 

LOS CANELONES DEL SA POMA · Els canelons del Sa Poma

Canelons de l'avi Josep de carn rostida amb beixamel i encenalls de formatge parmesà. 14€ 

Canelones de carne con bechamel y virutas de queso parmesano. 

 

 

Canelons de confit d'ànec i poma caramelitzada amb beixamel de foie. 14€ 

Canelones de pato confitado y manzana caramelizada con beichamel de foie

 

Canelons d'espinacs i mató amb encenalls de formatge parmesà. 14€ 

Canelones de espinacas y "mató" con bechamel y virutas de queso parmesano. 

Servei: 1,50€ / persona · Servicio: 1,50€/ persona


POSTRES

 

Coulantde xocolata 10’. 6€ 

Coulant de chocolate

 

Trufes clàssiques de xocolata de taronja i de gerds. 6€

Trufas de chocolate con naranja y frambuesa.

 

Pastis de formatge mascarpone amb confitura de taronja i fruites del bosc. 6€ 

Pastel de queso mascarpone con confitura de naranja i frutas del bosque 

 

Cafè llaminer. Degustació de les postres destecades del Sa Poma. 9€    

Café goloso. Degustación de postres del Sa Poma. 

 

Semifred cruixent de crema amb coulís de fruites del bosc. 6€

Crujiente de crema con coulis de frutas del bosque

 

Broqueta de fruita natural regada amb xocolata calenta. 6€

Brocheta de fruta natural con chocolate caliente

 

Mató d’Esponellà amb mel de mil flors de Crespià i nous. 4,50€     

Requesón de Esponellà con miel de Crespià y nueces.

 

G E L A T S  ·   H E L A D O S

Biscuit glacé amb xocolata calenta. 6€       

Biscuit glacé con chocolate caliente

 

Gelat d'avellana amb Ratafia. 6€    

Helado de avellana con Ratafia

 

Sorbet de cítrics: Llimona de Gandia i mandarina amb menta. 6€

Sorbete de cítricos: Limón de Gandia y mandarina

 

Gelat de vainilla Tahití. 6€

Helado de vainilla Tahití 

 

VINS DE POSTRES  ·   VINOS DE POSTRES

Vi de Gel. Gewüstraminer. Vino de hielo. Gewüstraminer.  4.50€ 

Moscatell. Moscatell. 4.50€ 

Pedro Ximenez. Pedro Ximenez. 4.50€ 

Oporto Tawny. Oporto. Tawny. 4.50€ 


SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER